Japanische Küche und Sake Andermatt

Japanische Küche und Sake Andermatt: Das „The Japanese Restaurant“ im The Chedi Andermatt gilt als eine der Top-Adressen in der Schweiz. Dabei ist das Fine-Dining-Restaurant unter Kennern...
Gastro-Ambiente

Wichtige Details für ein Gastro-Ambiente mit Stil

Als Gast im Restaurant zählt heute wie zu früheren Zeiten: „der Kunde ist König“. Tatsächlich erscheint die Erwartungshaltung der Besucher unvermindert hoch. Es lohnt sich deshalb unbedingt, in allen...
Küche in Hannover

Internationale Küche in Hannover kennenlernen

Küche in Hannover - Vielseitige und facettenreich präsentiert sich die niedersächsische Hauptstadt Hannover. Mit dem Erlebnis-Zoo, dem prächtigen Neuen Rathaus und den bezaubernden Herrenhäuser Gärten bietet die Stadt unzählige...
22. Sterne-Cup der Köche Ischgl

22. Sterne-Cup der Köche Ischgl

Der 22. Sterne-Cup der Köche Ischgl bietet traumhafte Pistenbedingungen, Top-Köche und Traditions-Cup. Für 50 hochdekorierte Küchenchefs aus Deutschland, Österreich, Südtirol, der Schweiz und erstmals auch aus dem Elsass, hieß...

Traymore by Michael Schwartz Miami Beach

COMO Metropolitan Miami Beach gibt mit Stolz eine weitere Zusammenarbeit mit dem preisgekrönten Küchenchef Michael Schwartz bekannt: das neue Restaurant Traymore by Michael Schwartz Miami Beach vereint die frischen...
Kitchen Impossible 2019

Kitchen Impossible 2019 wieder kulinarische Extraklasse

Bei Kitchen Impossible 2019 geht es in die nächste Runde. Tim Mälzer ist zurück und stellt sich bei „Kitchen Impossible“ wieder kulinarischen Herausforderungen der Extraklasse. In den messerscharfen Duellen,...

Restaurant Alois Dallmayr Fine Dining erhält 17 Punkte

Das im September 2018 neu eröffnete Restaurant Alois Dallmayr mit Küchenchef Christoph Kunz wird im Gault & Millau Restaurantführer 2019 mit 17 Punkten bewertet. Der junge Küchenchef Christoph Kunz bringt...
Gastro-Geräte

Gebrauchte Gastro-Geräte für das Restaurant kaufen – diese Dinge sollten Sie beachten

Es gibt sicher viele Aspekte, die zu einem langfristigen Erfolg in der Gastronomie beitragen. Wichtig ist natürlich, dass Sie sparsam mit Ihrem Budget umgehen und bei größeren Neuinvestitionen auf...
Outfit

Ausgehen mit Stil – Das passende Outfit für romantisches Essen

Outfit für romantisches Essen - Endlich steht das lang erwartete Date mit der attraktiven neuen Bekanntschaft an: Der Tisch im angesagten Restaurant wurde gebucht, das Outfit vorbereitet und viel...
Papershift

Personalplanung online mit Papershift Enterprise

BURGER KING nutzt Papershift Enterprise für einfache und professionelle Online Personalplanung Wer die Personalplanung für mehr als 1.000 Mitarbeiter an mehr als 50 Standorten zentral steuern möchte, stößt bald an...
Rauchen im Restaurant

Rauchen im Restaurant: Was ist erlaubt?

Waberten früher intensive Rauchschwaden durch Restaurants und Lokale, haben sich diese Zeiten seit In Kraft treten des Raucherschutzgesetzes massiv geändert. Heute trifft man Raucher nur noch an zwei Orten...
Die Toilette in der Gastronomie

Die Toilette – das Aushängeschild in der Gastronomie

Toilette in der Gastronomie - Gerade in der Gastronomie ist Hygiene unverzichtbar. Das beschränkt sich natürlich nicht allein auf die Küche und den Gastraum, sondern bezieht sich auf den...
Speisekarten

Speisekarten einfach selbst drucken

Speisekarten einfach selbst drucken - Der ausgezeichnete Ruf eines guten Restaurants beruht auf den vielen kleinen und großen Details, die es unverwechselbar und für alle Gäste empfehlenswert machen. Das...
Gäste im Restaurant

Das Auge isst mit: Tipps für mehr Gäste im Restaurant

Ein kühles Getränk, das mit prickelnden Perlen in ein Glas eingeschenkt wird, sorgt visuell dafür, dass den Betrachtern buchstäblich das Wasser im Munde zusammenläuft. Ein knusperndes, zart splitterndes Geräusch,...
Tim Raue St. Moritz

The K by Tim Raue St. Moritz erleben

Das Kulm Hotel St. Moritz startete in diesem Jahr mit dem erfolgreichen deutschen Spitzenkoch Tim Raue in die neue Wintersaison. Noch bis zum 1. April können Gäste den Genuss...
ChefAlps

ChefAlps – Bekanntgabe der Gastköche

Diesen Termin sollte man sich vormerken: Am Sonntag und Montag, 27. & 28. Mai 2018, wartet das 7. International Cooking Summit mit einem beeindruckenden Line-up an Weltklasse-Köchen und Shootingstars...
Food Trends 2018

Food Trends 2018

Nichts ist so sehr in Bewegung wie die Welt des Essens und Trinkens. Die wechselnden Trends auf dem Teller werden heute nicht mehr nur von Gastronomen, sondern auch Bloggern...
Mittagspause

Alternativen für die Mittagspause

Die Mittagspause ist für viele die wichtigste Phase des Tages. Zwischen Exceltabellen und langatmigen Meetings dient sie gleichermaßen als Stärkungs- sowie Ruhephase für Körper und Geist. Die Möglichkeiten, sie...
Karacho

Karacho: Nachhaltiger Cold Brew aus Deutschland

Bämm, bumm, peng, Karacho – Nicht nur der Name des ersten deutschen Cold Brew knallt. Während der kaltgebrühte Kaffee bis zu 70 Prozent weniger Säuren als herkömmlicher Filterkaffee besitzt,...
dinner show berlin

Dinner Show Berlin Le Petit Chef

Dinner Show Berlin - Le Petit Chef auf Deutschland-Tour: Seit dem 2. November 2017 entführt der kleinste Koch der Welt im Hotel Berlin, Berlin seine Gäste auf eine kulinarische...

Empfehlung des Monats

Madeira Wine Festival Funchal

„Das Leben ist viel zu kurz, um schlechten Wein zu trinken“, – dies wusste nicht nur Johann Wolfgang von Goethe, sondern auch...

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Naturhotel Forsthofgut Auszeichnung

Naturhotel Forsthofgut Auszeichnung – Drei Hauben für Fine-Dining

Naturhotel Forsthofgut Auszeichnung - Der renommierte Restaurantführer Gault Millau Österreich verleiht dem bislang mit zwei Hauben prämierten Fine Dining-Restaurant „echt. gut essen.“ drei Hauben...
Kitchen Impossible neue Folgen

Kitchen Impossible neue Folgen

Kitchen Impossible neue Folgen im VOX Programm - Tim Mälzer fordert die beiden Spitzenköche Peter Maria Schnurr und Nenad Mlinarevic zum Zweikampf heraus. Als...
Slowenien Hauptstadt Ljubljana

Michelin Guide Neuigkeiten aus der Slowenien Hauptstadt Ljubljana

Slowenien Hauptstadt Ljubljana - Wie auf den slowenischen Tourismustagen bekannt gegeben wurde, wird der Michelin Guide, 2020 für Slowenien publiziert. Unter Gourmets ist das...