Ein Stern Michelin für Gourmetrestaurant Ostseelounge

Er hat einen Lauf oder macht einfach alles richtig: Küchenchef Pierre Nippkow im Gourmetrestaurant OSTSEELOUNGE im Strandhotel Fischland ist mit seinem Küchenstil auf dem richtigen Weg, das bestätigen ihm die erneut hervorragenden Bewertungen der international bekannten Restaurantführer Gault&Millau und Guide MICHELIN 2017. Stets zum Jahresende steigt in den besten Restaurants und Küchen des Landes die […]

Er hat einen Lauf oder macht einfach alles richtig: Küchenchef Pierre Nippkow im Gourmetrestaurant OSTSEELOUNGE im Strandhotel Fischland ist mit seinem Küchenstil auf dem richtigen Weg, das bestätigen ihm die erneut hervorragenden Bewertungen der international bekannten Restaurantführer Gault&Millau und Guide MICHELIN 2017.

Stets zum Jahresende steigt in den besten Restaurants und Küchen des Landes die Spannung, wenn die Bewertungen der großen Restaurantguides veröffentlicht werden. Von besonderer Bedeutung sind der Gault&Millau sowie der Guide MICHELIN. Ganz oben wird die Luft sehr dünn und eine einmal erreichte Bewertung ist kein Garant dafür, diese im kommenden Jahr erneut zu erhalten. Doch Pierre Nippkow und seinem Team im Gourmetrestaurant OSTSEEOLUNE ist genau das gelungen.

Gourmetrestaurant Ostseelounge
© Strandhotel Ostsee

Auf der Halbinsel Fischland-Darß-Zingst ist Nippkow nach wie vor der einzige Sterne-Koch und einer der wenigen im Bundesland Mecklenburg-Vorpommern. In den Ausgaben 2017 vergaben der Restaurantführer Guide MICHELIN 1 Stern und der Gault&Millau 16 Punkte. Damit gehört das Restaurant OSTSEELOUNGE erneut zur Spitze der Top 10 in Mecklenburg-Vorpommern.

Gourmetrestaurant Ostseelounge
© Strandhotel Ostsee

Erstklassig und hochkarätig muss deshalb jeden Tag die Qualität in Küche und Restaurant sein. Jeder Fehler kann von einem der zahlreichen anonymen Tester bemerkt werden.
An Nippkows Seite stehen Souschef Daniel Specht und seit einigen Monaten auch Sommelier und Restaurantleiter Christian Freier mit seinem Team. Erst kürzlich durften sich die Mitarbeiter im Gourmetrestaurant über die Auszeichnung des Schlemmer Atlas als »Serviceteam des Jahres« freuen.

www.strandhotel-ostsee.de