Sonntag, 30. September 2018
Rauchen-im-Restaurant

Rauchen im Restaurant: Was ist erlaubt?

Waberten früher intensive Rauchschwaden durch Restaurants und Lokale, haben sich diese Zeiten seit In Kraft treten des Raucherschutzgesetzes massiv geändert. Heute trifft man Raucher nur noch an zwei Orten...
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Die Toilette – das Aushängeschild in der Gastronomie

Gerade in der Gastronomie ist Hygiene unverzichtbar. Das beschränkt sich natürlich nicht allein auf die Küche und den Gastraum, sondern bezieht sich auf den gesamten Betrieb. Viele Gäste sehen...
Speisekarten

Speisekarten einfach selbst drucken

Der ausgezeichnete Ruf eines guten Restaurants beruht auf den vielen kleinen und großen Details, die es unverwechselbar und für alle Gäste empfehlenswert machen. Das beginnt bei den angebotenen Speisen,...
Gäste-im-Restaurant1

Das Auge isst mit: Tipps für mehr Gäste im Restaurant

Ein kühles Getränk, das mit prickelnden Perlen in ein Glas eingeschenkt wird, sorgt visuell dafür, dass den Betrachtern buchstäblich das Wasser im Munde zusammenläuft. Ein knusperndes, zart splitterndes Geräusch,...

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ChefAlps – Bekanntgabe der Gastköche

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Erstmals 300 Michelin Stern Restaurants im GUIDE MICHELIN Deutschland - Hier die komplette Übersicht.  Das Restaurant „Atelier“ in München unter der Leitung von Küchenchef Jan...
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Bib Gourmand Deutschland 2018

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Frankfurt geht aus 2018

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Ein neuer Stern im Chedi Andermatt

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Kochchef des Jahres 2017

Kochchef Jan Pettke aus der Scheck-In-Kochfabrik in Achern konnte den Sieg als Kochchef des Jahres 2017 für sich verbuchen. Im fesselnden live ausgetragenen Kochwettkampf...
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Michelin Stern 2018 – Schweiz

Der neue Michelin Stern oder mehrere Michelin Sterne wurden für die Schweizer Restaurants vergeben, 16 neue Sterne am Schweizer Gastronomiehimmel präsentiert der Guide MICHELIN...

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