Entspannung gefaellig? 
Restaurant Parioli im Hotel de Rome Berlin
Hotels, People, Restaurants Comments (0)
Das Restaurant Parioli beeindruckt mit seinem eleganten Design in warmen Beige-und Brauntönen mit goldenen Akzenten, die an die Geschichte des Gebäudes als ehemalige Bank erinnern. Wir haben nach unserem Flug nach Berlin das Hotel de Rome besucht.
Die runden Tischnischen bieten sich an für private Gespräche und Besprechungen. Ein besonderes Highlight ist die Restaurant –Terrasse im malerischen Innenhof, die ein wunderschönes Ambiente für Frühstück, Lunch und Dinner in den Sommermonaten bietet.
„Parioli“ ist ein Quartier in Rom, nordwestlich des Zentrums – einige der besten Restaurants, Bars und Nachtclubs der Stadt befinden sich dort.
Das Restaurant mit insgesamt 100 Plätzen – sowie 50 weiteren auf der Terrasse – ist täglich geöffnet und steht Hotelgästen als auch Gästen von außerhalb zum Frühstück (€30 pro Person) zur Verfügung. Von Montag bis Freitag wird ein „Mezzogiorno“ – Business Lunch in schnellen 30-45 Minuten serviert, ein Hauptgang kostet €14, zwei Gänge €19 und drei Gänge €26 pro Person, die Preise beinhalten zudem 0,5l Mineralwasser und Kaffee.
Im Zusammenspiel mit der nebenan gelegenen Staatsoper bietet das Parioli die passende Bühne für den kulinarischen Auftritt mit einem 4-Gänge Menu ab 62 Euro: Vor der Oper werden Vorspeise und Zwischengericht serviert, nach der Vorstellung folgen Hauptgang und Dessert.
Der Aufsteiger des Jahres 2006 Jörg Behrend ist neuer Küchenchef im Rocco Forte Hotel de Rome.
„Das Hotel de Rome ist für mich das schönste Hotel der Stadt und die ideale Plattform, meine naturbelassene mediterrane Küche optimal zu präsentieren“, sagt der 42-jährige.
Zu Jörg Behrend’s Art zu kochen gehört, dass er Gerichte auf das elementar Wesentliche reduziert und konzentriert, in einer Kombination aus hochwertigen Zutaten, perfekter Zubereitung und intensiven Aromen. Klare Linien auf dem Teller, die Naturbelassenheit der Produkte steht im Vordergrund und jede Geschmacksnuance wird deutlich hervorgehoben.
Hierbei setzt er auf Top-Produkte, direkt vom Erzeuger. So kommen beispielsweise der besonders cremige Büffelmozzarella, Auberginen, Artischocken und Tomaten aus Italien, heimisches Gemüse aus einem Bauerngarten in der Uckermark und das Lamm von der Müritz.
„Die mediterrane Küche repräsentiert für mich klassische Werte, sich an den Wurzeln orientieren, Ursprünglichkeit und Einfachheit“, beschreibt Behrend. Sein Feingefühl für Esskultur, Ideenvielfalt und seine langjährige Erfahrung sind Garant für ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis.
Berufliche Stationen seiner Karriere waren u.a. das Hotel Louis C. Jacob in Hamburg, das Schlosshotel im Grunewald sowie das Restaurant San Nicci in Berlin. 2006 reihte er sich als „Aufsteiger des Jahres“ in die Riege der Berliner Meisterköche ein. Zuletzt war Behrend als Küchenchef im Relais & Chateaux Hotel Landhaus zu den Rothen Forellen in Ilsenburg tätig, wo er mit seiner Mannschaft 16 Punkte im Gault Millau erkochte und den Michelin Stern verteidigte.
Das Restaurant Paroli ist der optimale Aufenthalt für einen Last Minute Trip nach Berlin.
Restaurant Parioli
Hotel De Rome
Behrenstraße 37
10117 Berlin
Telefon: +49 (0) 30 460 609 1201
Fax: +49 (0) 30 460 609 2000
Email: restaurant.derome@roccofortecollection.com
Web: www.pariolirestaurant.de
Redakteur: Alexander Haensel @ April 24, 2010
Leave a comment
VIDEOS MEDIADATEN PARTNER & PRESSE KONTAKT IMPRESSUM RSS