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| By N2H | |||||||
Jeden ersten Freitag im Monat kommen Gourmets im Restaurant twentyseven voll auf ihre Kosten. Kulinarium heißt die Gourmet-Veranstaltung bei der Küchenchef und Maître de Cuisine vom Eifeldorf, Julian Doncaster, kulinarische Köstlichkeiten mit wechselnden Verkostungen und Proben präsentiert. Am Freitag, den 5. März, können sich die Gäste auf erlesene Cigarren freuen. Als besonderes Highlight wird an diesem Abend die „Zino Platinum Cigar Lounge“ offiziell eröffnet.
Bereits zum dritten Mal können sich Feinschmecker und Genießer am Freitag, den 5. März, beim Kulinarium im Eifeldorf Grüne Hölle am Nürburgring so richtig verwöhnen lassen. Julian Doncaster nimmt seine Gäste an diesem Abend auf eine kulinarische Reise in die Karibik mit. Zur offiziellen Eröffnung der „Zino Platinum Cigar Lounge“ können Zino Platinum Cigarren probiert werden. Passend dazu wird Julian Doncaster seinen Gästen ein darauf abgestimmtes karibisches 5-Gänge-Menü servieren.
Im Rahmen einer Cigarrendegustation werden Herr Sascha Rohn, Repräsentant der Firma Gebr. Heinemann, und Herr Peter Heinrichs, Inhaber des Davidoff Depots Peter Heinrichs in Bergheim (Anbieter von Pfeifen, Rauchwaren und der größten Rumauswahl Europas), den Gästen Wissenswertes rund um die Welt des Cigarrengenusses vermitteln. Mit der Eröffnung der „Zino Platinum Cigar Lounge“ finden die Genießer das passende Ambiente für den Genuss von Cigarren im Gourmet-Restaurant twentyseven vor.
„Wir freuen uns, dass wir zur Eröffnung unserer Raucher Lounge im twentyseven unseren Gästen interessante Vorträge von den Cigarrenexperten Herrn Sascha Rohn und Herrn Peter Heinrichs präsentieren können. Zusammen mit dem exklusiven Menü von Julian Doncaster wird dieses Kulinarium ein besonderes Highlight“, freut sich Edzard-Andres Plath, Geschäftsführer der Grüne Hölle Betriebsgesellschaft mbH.
Alexander Haensel @ Februar 19, 2010
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„Brandenburg unter Dampf“, das Netzwerk der besten Köche in der Mark, startet neu durch.
Die besten Brandenburger Köche starten neu durch: In „Brandenburg unter Dampf“ bündeln jetzt zehn Köche, Restaurants und Hotels aus der Mark ihre Kreativität und Kompetenz und bürgen mit diesem einmaligen kulinarischen Netzwerk für hochwertige und vielfältige Genüsse. Jungen, engagierten Kollegen stehe ihr Netzwerk offen: „Jeder ist willkommen, der unsere Genuss Charta lebt und umsetzt“, freuen sich die Küchenchefs auf viel Zulauf. Sie bieten ein Forum Gleichgesinnter, das ihren Einsatz für Qualität unterstützt und fördert und die Möglichkeit zur gemeinsamen Vermarktung schafft.
Frische ist Trumpf und „Brandenburg unter Dampf“ bietet ein verlässliches Genusssiegel für Reinheits-, Frische- und Qualitätsstandards. Die Köche wahren und pflegen die kulinarischen Traditionen der Mark, indem sie bevorzugt Produkte aus den Regionen Brandenburgs beziehen. „Wir wünschen uns beispielsweise, dass fast vergessene Obst- und Gemüsesorten wieder angebaut werden und wollen die Landwirte dazu ermuntern. Viele Köche können auch mehr abnehmen“, sagt Sternekoch Torsten Voigt vom Restaurant Windspiel im Schloss Hubertushöhe.
Mit „Brandenburg unter Dampf“ demonstrieren die Mitglieder zugleich ihre Bedeutung als Wirtschaftsfaktor für die Region. „Wir sind mit unserer Heimat verwurzelt und wollen die Landkreise in Sachen Arbeitsplätze und touristische Entwicklung voranbringen“, so Frank Schreiber vom Goldenen Hahn in Finsterwalde. Gemeinsam engagieren sich die Köche für die Aus- und Weiterbildung des Nachwuchses in Küche, Restaurants und Hotels. „Gästenachwuchs fängt für uns bei Kindern an, die zwischen frisch gekocht und Fastfood unterscheiden können“, kündigten Steffen Schwarz vom Fiore im Travel Charme Hotel Am Jägertor und Dieter Kobusch vom Vierseithof in Finsterwalde Aktionen für junge Gäste an, damit diese die Lust auf Genuss entdecken.
„Wir haben jeder unseren eigenen Stil, aber gemeinsam für Brandenburg kochen bedeutet für uns Spaß und Freude, unsere kulinarische Kompetenz zu präsentieren“, so René Jahnke vom Restaurant Märkische Stuben im Hotel Residenz am Motzener See. „Mit ihrem Einsatz und ihrem Engagement stärken Brandenburgs Köche die Entwicklung der Regionen und fördern den Tourismus des Landes, begrüßt Dieter Hütte, Geschäftsführer der Tourismus-Marketing Brandenburg GmbH, die Initiative „Brandenburg unter Dampf“ und freut sich auf die Zusammenarbeit.
Alexander Haensel @ Februar 19, 2010
Tokio Trendreise Kommentare (0)
Tokio ist für seine gesunde und auch sehr leichte Küche bekannt.
Bei der vegetarischen Küche handelt es sich ursprünglich um die Mahlzeiten buddhistischer Mönche, die keine tierische Nahrung zu sich nehmen. Eine Vielzahl der Gerichte ist mit Gemüse und im Mittelpunkt ist Tofu als Eiweißquelle.
Es gibt Restaurant die nur mit dieser Basis arbeiten und somit Gesundheit – bedachte Menschen und Vegetarier erfreuen. In einigen buddhistischen Tempeln gibt es die Möglichkeit einen Platz zu reservieren und die wahre vegetarische Küche zubereitet zu bekommen.
An weltweiter Popularität gewinnt derzeit das Gericht, Tofu. Tofu wird aus gekochten, zu Sojabohnenmilch gepressten Sojabohnen, zu denen „Nigari (Bitterlauge)“, ein aus Meereswasser gewonnenes gerinnungsförderndes Mittel, hinzugefügt wird, hergestellt.
Es ist reich an pflanzlichem Eiweiß und hat einen hohen Nährwert. Da Tofu seit alters her von vielen Menschen verwendet wird und es außerdem eine Zutat ohne Eigengeschmack ist, sind die Gerichte voller Varianten, welche man in vielen Tofu-Spezialitätenrestaurants bestellen kann.
Vegetarische Küche „japanischer Art“ sieht man fast in jedem Restaurant mit einer großen Bandbreite an Gemüsegerichten. Hinzu kommt, dass die Zahl der Restaurants, die makrobiotische Gerichte mit hauptsächlich Naturreis zubereiten. Der Begriff Makrobiotik entstand in der Antike und bezeichnet eine Lebensweise, die zu einem gesunden, langen Leben führen soll.
Unter diesen Restaurants findet man viele, die nur Zutaten zu verwenden, die natürlich oder organisch sind und auf deren Zubereitungsweise geachtet wurde.
Derzeit gibt es viele günstige Last Minute Flüge von Deutschland aus nach Tokio, wo ein Preisvergleich sehr lohnen würde.
Gerne übernimmt unsere Redaktion eine Anfrage für günstige Flüge nach Tokio, schreiben Sie uns.
Alexander Haensel @ Februar 17, 2010