Culinary Cabin Fever per la casa - Tiroler Kaiserschmarren
Per una grande giornata di sci in montagna, è uno di loro come la neve sotto gli sci: una fatta in casa frittelle Tirolo. Fluffy, sciolto, un po 'di fritto croccante e fino a quando con un sacco di zucchero a velo - così gli ospiti possono gustare il giudice dello Stubai su una serie di rifugi della valle tirolese originale di oltre 110 km di piste e neve da settembre a giugno. Per fomentare le capanne di montagna in casa domestico - e la previsione per il prossimo gioco sulla neve - i padroni di casa capanna dello Stubai rivelare la loro ricetta per cucinare. E molto più facile di quanto si pensi: Con questa ricetta magica, anche i principianti, dessert austriaco in nessun tempo - rapidamente e senza utensile da cucina molto.
Stubai ricetta originale Ingredienti per frittelle (per 1-2 persone):
4 cucchiai di farina, liscia, leggermente colmo
2 cucchiai di panna acida
10 cucchiai di latte
4 uova intere
4 cl di rum, marrone (paglia)
1 cucchiaio di uvetta
Un pizzico di sale
2 cucchiai di burro
Zucchero a velo
Cranberries
Preparazione
La farina è mescolata con il latte in una ciotola. Aggiungete la panna, il rum e il sale esso. Ora si fondono le uova separatamente, in modo che ancora vedere le tracce di uova. Si può anche aggiungere uvetta. Ora lasciate riposare per qualche minuto.
Scaldare una ben ricoperti, a livello pan (28 cm di diametro), il burro fuso e la miscela di uova per entrare. Ora, con il coperchio e tornare la temperatura a livello intermedio. Dopo circa cinque minuti girare la pasta già risorto completamente. Se questa pausa, non è così male. verso l'alto calore in qualcosa e poi di nuovo coperto in circa due o tre minuti cuocere. L'impasto splendidamente risorto, dividere rapidamente con due coltelli di plastica.
Ora con mirtilli rossi su piatti e cospargere con zucchero a velo bene.
La casa di questa ricetta sono i numerosi rifugi e gli alpeggi della Valle di Stubai, vicino alla capitale tirolese Innsbruck. Se una delle valle e la sua gente vuole sapere davvero, siete venuti a fianco a fianco con la gente del posto. Questo è di solito la "testa capanna" di persona presso la stufa e padella di ferro. Sia tirolese con patate fritte, carne e uova, formaggio di montagna con pane di segale o frittelle - nelle sale con pannelli in legno di Grawa di Siusi, Siusi Tschangelair Co. e la specialità tirolesi gusto delizioso soprattutto dopo una lunga giornata. Gli ingredienti in relazione la capanna dello Stubai ospita tutti da aziende agricole locali e di qualità biologica.
La Valle dello Stubai nel Tirolo è situato a soli 20 minuti dalla capitale provinciale di Innsbruck ed è rapidamente e facilmente in auto, treno o aereo da raggiungere. Il ghiacciaio dello Stubai, il più grande comprensorio sciistico del ghiacciaio in Austria e un premio dal portale online www.snow-online.de come vincitore nella categoria di "neve", offre 110 chilometri di piste di sci e neve da ottobre a giugno. Beh piste aspettano i turisti nel centro sciistico Schlick 2000 a Fulpmes, in una località in famiglia corpetto Serlesbahnen o l'ascensore Elfer a Neustift. Benefici per le famiglie: bambini sotto i dieci anni viaggiano gratis se accompagnati da un genitore su tutti gli impianti della valle.
Il Tourist Board Stubai Tirol informazioni sul sito web www.stubai.at su offerte speciali, date ed eventi. La ricerca di alloggi online, ti aiuta a trovare la giusta sistemazione per le vacanze. Indagini sono in Tel: +43 (0) 501.881-0 o e-mail a info@stubai.at possibile.
Per Pauschalbuchungen Stubai Touristik è responsabile, sotto Tel: +43 (0) 501.881-171 o 172 o per e-mail a stubaitouristik@stubai.at è raggiungibile.
Editore: Haensel Alexander @ 6 Dicembre, 2009