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Gourmetrestaurant Villers im Hotel Fürstenhof, Leipzig

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Das Restaurant „Villers“ im Hotel Fürstenhof, Leipzig hat seit mehr als einem Jahr einen neuen Küchenchef – Till Weiß. Der junge Bayer war zuletzt als Chefkoch im Fine-Dining-Restaurant „Die Ente vom Lehel“ des „The Westin Grand München Arabellapark“ tätig. Mit Köstlichkeiten der deutschen und internationalen Küche begeistert er die Gäste des Hotel Fürstenhof sowie die Einwohner Leipzigs in dem neu renovierten Gourmetrestaurant „Villers“.

Das Restaurant „Villers“ im Hotel Fürstenhof, Leipzig bietet mit einem Salon aus dem 18. Jahrhundert die perfekte Kulisse für kulinarische Hochgenüsse. Nach den aufwendigen Renovierungsarbeiten versprüht das Restaurant noch mehr Charme und traditionelles Flair. Ein neuer Teppich, elegante Vorhänge und ein erhellender Anstrich sorgen für das perfekte Ambiente.

Seit Februar 2009 hat hier der 29-jährige Till Weiß die Position des Chef de Cuisine inne und zeichnet für ein Team von 15 Mitarbeitern verantwortlich. Die Gäste des neu renovierten Restaurants „Villers“ dürfen sich auf hochwertige deutsche und internationale Gerichte freuen, zubereitet aus exquisiten regionalen Produkten. Bei der Kreation seiner Köstlichkeiten legt Weiß großen Wert auf eine gesunde Mischung aus experimenteller, bodenständiger und traditioneller Küche. „Es liegt mir sehr am Herzen, dass die Gäste sich wohl fühlen und sich mit meiner Küche identifizieren können. Jedes meiner Gerichte ist ein kleines Kunstwerk, dass für jeden Gast individuell zubereitet wird.“ so der Küchenchef.

Der Fürstenhof steht für Eleganz, Stil und Tradition und auch im kulinarischen Bereich möchten wir unseren Gästen nur das Beste bieten und die exklusive Küche von Till Weiß fügt sich ideal in das Gesamtkonzept des Hauses ein.

Auszug aus der neuen Speisekarte des „Villers“:
- Rilette vom Stör mit Fenchelhonig
- Konfierter Hummer im Kräutersud mit Champagnerrisotto
- Knuspertarte von Passionsfrucht und Alpacokuvertüre

Gourmet-Restaurants „Villers“
Tröndlinring 8
04105 Leipzig
Telefon: (49)(341) 140 0
Internet: www.luxurycollection.com/fuerstenhof

Redakteur: Alexander Haensel @ April 24, 2010

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