Entspannung gefaellig? 
Gourmet-Festival Sylt
Zum elften Mal findet vom 21. bis 24. Januar 2010 das Gourmet-Festival Sylt statt. Das Festival der ganz großen Genüsse steht unter dem Motto „Europas Winzerelite und Zürichs Spitzenköche zu Gast auf Sylt“. So erwarten die Gastgeber um Festival Präsident Detlef Tappe den Küchenchef vom „Baur au Lac“ Laurent Eperon, Lucia und Felix Eppisser vom „Spice“ im Rigiblick, Marcus G. Lindner vom „Mesa“, David Martinez Salvany vom Hotel „Greulich“ und Alexander Kroll vom „Widder Hotel“.
Auch fünf der besten europäischen Winzer präsentieren ihr außergewöhnliches Können auf der Insel. Aus Österreich kommt der Rotwein-Pionier Gernot Heinrich, aus Frankreich der Chateauneuf-du-Pape-Macher Matthieu Perrin, aus dem Tessin der Weinproduzent Angelo Delea, aus Spanien der Weinrevolutionär Alvaro Palacios und aus dem Rheingau der Rieslingkaiser Wilhelm Weil.
Das Festival beginnt bei Pius Regli im Manne Pahl. Dieser Eröffnungsabend steht unter dem Motto Käse, Wein und Schokolade. In den folgenden Tagen präsentiert Detlef Tappe im Walter’s Hof gemeinsam mit Laurent Eperon und Gernot Heinrich „Das Beste aus Zürich und dem Burgenland“. Holger Bodendorf vom Landhaus Stricker zaubert mit Felix Eppiser Panasiatische Variationen und will dabei Gemeinsamkeiten und Gegensätze verschiedener Kochstile herausarbeiten. Matthieu Perrin stellt dazu seine international hochgeschätzten Chateauneuf-du-Pape- Weine vor.
Marcus G. Lindner kocht im Manne Pahl sein großes Mesa Menü, Angelo Delea serviert dazu exklusive Weinspezialitäten aus dem Tessin. Bei Franz Ganser im Kleinen Restaurant wird die katalanisch, mediterran-experimentelle Küche von David Martinez Salvany zusammen mit den weltberühmten Rieslingen von Wilhelm Weil aus dem Rheingau vorgestellt. Und im Söl’ring Hof verwöhnen Johannes King, Alexander Kroll und Alvaro Palacios ihre Gäste mit kulinarischen Kreationen und korrespondierenden Weinen.
Die Gourmet-Safari
Wie in jedem Jahr gibt es auch 2010 wieder die beliebte Gourmet-Safari. Während dieser Genuss-Tour fahren die Gäste mit Shuttles über die Insel und genießen in jedem teilnehmenden Restaurant eine Selektion vom Besten aus Küche und Keller der Gastgeber, der Gastköche und –winzer.
Die Abschlussparty
Alle Gastgeber und deren Gäste treten bei der schon legendären Abschlussparty, die am 24. Januar 2010 erstmalig im Kaamp Hues stattfindet, noch einmal in Aktion. Ein schon traditionell besonderer Abend, weil man allen Akteuren des Gourmet-Festivals noch einmal bei ihrer Arbeit über die Schulter sehen und die unterschiedliche Kulinarik der Könner kosten kann.
Alle weiteren Informationen, wie Termine, Anmeldungen und Preise unter
www.gourmet-festival-sylt.de/
Redakteur: Alexander Haensel @ Dezember 15, 2009
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