Einarbeitungsplan für Restaurantmitarbeiter
3. Februar 2011 | Von Alexander Haensel | Kategorie: WissenWir erwarten in der internationalen Gastronomie und Hotellerie perfekt geschulte Mitarbeiter.
Um den neuen Mitarbeiter gleich am ersten Tag in einem Restaurant professionell einzuarbeiten, sollte man auf folgende Dinge achten.
- Komplette Hausführung und Restaurantrundgang, inkl. Backoffice – Bereiche
- Allgemeine Einführungen durch den Restaurantleiter oder dem direktem Vorgesetzen
- Vorstellen bei den anderen Restaurantmitarbeitern und der anderen Mitarbeiter
- Durchsprechen der Stellenbeschreibung, der Spielregeln und dem Einarbeitungsplan
- Paten – System Erläuterungen
- Trainingsplan
- Kenntnisse aller Speisen- und Getränkekarten
- Festlegen von Mitarbeitergesprächen
Herzlich Willkommen neuer/e Restaurantmitarbeiter/in.
Ausgeschlafene, Genießer und Abenteurer aufgepasst: Ab sofort serviert das Dunkelrestaurant einen Brunch in völliger Dunkelheit.
Geht nicht? Und ob!
Auf einem Sterne-Buffet können Lieblingsspeisen ausgewählt werden. Dann geht es zum Vernaschen der Köstlichkeiten in die sinnliche Welt des mehrfach ausgezeichneten Dunkelrestaurants.
Noch nie war Brunchen in Berlin so genussvoll. Pyjamas und Morgenmuffel sind herzlich Willkommen.
Brunch in the Dark...
Mit dem gemeinsamen Internetportal duesseldorfer-spitzenkoeche.de werden Düsseldorfer Spitzenköche künftig die Landeshauptstadt in Sachen Genuss auf den Geschmack bringen. Es ist die Geburt einer neuen Düsseldorfer Institution, die sich zusätzlich zu den klassischen Düsseldorfer Institutionen aus Kunst, Kultur, Lifestyle, Touristik und Messen um die hohe Kunst der Düsseldorfer Kochkunst kümmern wird. Und es ist der Start...
Das Deutsche Weininstitut (DWI) hat im Rahmen des Sommelier-Cups 2011 Melanie Layer, Verkaufsleiterin der Manufaktur Jörg Geiger im württembergischen Schlat, als beste deutsche Sommelière ausgezeichnet.
Rund 30 Sommeliers und Mitarbeiter aus Gastronomie und Handel im Alter von 21 bis 69 Jahren, hatten sich dem DWI-Sommelier-Cup gestellt, der am 13. und 14. November 2011 im Favorite-Parkhotel in...
Seit der Neueröffnung des Silvio Nickol Gourmetrestaurants im Palais Coburg im April 2011 ist Wien um eine kulinarische Institution reicher. Silvio Nickol, soeben vom neuen A la carte Restaurantführer mit fünf Sternen ausgezeichnet, und sein junges Team verwöhnen die Gäste im stimmungsvollen Ambiente des neugestylten Restaurants mit Kochkünsten der besonderen Art.
Sein Name ist Programm, seine...
Der Michelin-Sternekoch Gordon Ramsay ist nicht nur für seine raffinierten Kochkünste bekannt, sondern auch für seine TV-Auftritte in zahlreichen Programm-Hits wie „Hell’s Kitchen“, „MasterChef“ und „Kitchen Nightmares“, die weltweit Beachtung fanden und Zuschauer aus sechs Kontinenten großartige Unterhaltung boten.
Paris Las Vegas Logo. (PRNewsFoto/Paris Las Vegas)
„Nur wenige Chefköche haben sich weltweit in so vielen Ländern...
