Einarbeitungsplan für Restaurantmitarbeiter

3. Februar 2011 | Von | Kategorie: Wissen

Wir erwarten in der internationalen Gastronomie und Hotellerie perfekt geschulte Mitarbeiter.

Um den neuen Mitarbeiter gleich am ersten Tag in einem Restaurant professionell einzuarbeiten, sollte man auf folgende Dinge achten.

  • Komplette Hausführung und Restaurantrundgang, inkl. Backoffice – Bereiche
  • Allgemeine Einführungen durch den Restaurantleiter oder dem direktem Vorgesetzen
  • Vorstellen bei den anderen Restaurantmitarbeitern und der anderen Mitarbeiter
  • Durchsprechen der Stellenbeschreibung, der Spielregeln und dem Einarbeitungsplan
  • Paten – System Erläuterungen
  • Trainingsplan
  • Kenntnisse aller Speisen- und Getränkekarten
  • Festlegen von Mitarbeitergesprächen

Herzlich Willkommen neuer/e Restaurantmitarbeiter/in.


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