Einarbeitungsplan für Restaurantmitarbeiter
Allgemein, People, Restaurants Kommentare (2)
Wir erwarten in der internationalen Gastronomie und Hotellerie perfekt geschulte Mitarbeiter.
Um den neuen Mitarbeiter gleich am ersten Tag in einem Restaurant professionell einzuarbeiten, sollte man auf folgende Dinge achten.
- Komplette Hausführung und Restaurantrundgang, inkl. Backoffice – Bereiche
- Allgemeine Einführungen durch den Restaurantleiter oder dem direktem Vorgesetzen
- Vorstellen bei den anderen Restaurantmitarbeitern und der anderen Mitarbeiter
- Durchsprechen der Stellenbeschreibung, der Spielregeln und dem Einarbeitungsplan
- Paten – System Erläuterungen
- Trainingsplan
- Kenntnisse aller Speisen- und Getränkekarten
- Festlegen von Mitarbeitergesprächen
Herzlich Willkommen neuer/e Restaurantmitarbeiter/in.
Ähnliche Artikel
Alexander Haensel @ September 21, 2009
[...] Mehr über den Einarbeitungsplan für Restaurantmitarbeiter bei restaurant-news.de Kommentare (0) [...]
Mit einem Einarbeitungsplan wäre schon mal ein guter Anfang gemacht. Fast genauso wichtig: die Mitarbeiter regelmässig informieren! Am Besten immer zur gleichen Zeit. Falls vom Betrieb notwendig jeden Tag, bzw. 1 oder 2x wöchentlich. Jeder Mitarbeiter MUSS das Getränke- und Speisenangebot kennen und dem Gast kompetent und zuverlässig darüber Auskunft geben können.
Grüsse,
Das Team von Gastronomys