Anatoly Komm ist nicht nur einer der besten Köche der russischen Küche, er ist ihr neuer Zar. Anders jedoch als viele Königshäuser lebt Komm nicht im Gestern, in der Tradition und Vergangenheit. Er tut genau das Gegenteil: In seiner molekularen dekonstruktivistischen Küche hat nichts Bestand. Mit besonderer Vorliebe zerlegt er die schwer verdaulichen Gerichte seiner
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Der Große Gourmetpreis Mecklenburg-Vorpommern wird am 7. Mai 2011 erneut in der „Weißen Stadt am Meer“ ausgetragen. Neben den fünf besten Köchen Mecklenburg-Vorpommerns wird der kulinarische Hauch Österreichs das Gipfeltreffen verfeinern. Zu Gast in diesem Jahr ist der Spitzenkoch Toni Mörwald aus Krems in Niederösterreich. Sein Relais & Châteaux Restaurant „Mörwald Kloster UND“ hat sich
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Das Gourmetrestaurant Kastell im Relais & Châteaux Hotel Burg Wernberg hat sein Interieur komplett umgestaltet. Seit April präsentiert sich das zu den deutschen Top 50 gehörende Restaurant heller, wärmer und moderner. Das neu gestaltete Kastell ist der perfekte Rahmen für die Gerichte des Küchenchefs Thomas Kellermann. Hinter den dicken Mauern der mittelalterlichen Burg Wernberg in
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Das dänische Restaurant Noma wurde gestern Abend in London zum S.Pellegrino World’s Best Restaurant 2011 in der jährlichen Liste der S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurants gekürt. Damit gewann das Restaurant von René Redzepi zum zweiten Mal in Folge die jährliche Preisverleihung, deren Trophäen weithin als „Oskar“ der Gastronomie gelten. Dies reflektiert die nachhaltige Begeisterung über
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Die besten Restaurants der Welt 2011 – Hier die Ergebnisse der “S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurants” Verleihung in London: 1 – Noma / Denmark 2 – El Celler de Can Roca / Spain 3 – Mugaritz / Spain 4 – Osteria Francescana /Italy 5 – The Fat Duck / UK 6 – Alinea / USA
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Die Rangliste S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurants, sowie die jährlich stattfindende Preisverleihung mit Bekanntgabe der Ergebnisse am Montag, 18.04.2011 in London, ist eine Initiative der Zeitschrift Restaurant Magazine. Kein Mitarbeiter der Preissponsoren einschließlich des Hauptsponsors hat irgendein Wahlrecht bzw. die Möglichkeit die Ergebnisse in irgendeiner Weise zu beeinflussen. Die Rangliste wird von “The World’s 50
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Am 14. Mai 2011 wird die Mein Schiff 2, das zweite Wohlfühlschiff von TUI Cruises, in Hamburg getauft. Dafür hat sich das Kreuzfahrtunternehmen etwas Besonderes ausgedacht: Die drei prominenten Spitzenköche Cornelia Poletto, Wahabi Nouri und Björn Freitag werden exklusiv für die Mein Schiff 2 das Taufmenü kreieren, welches den Gästen am Tag der Taufe serviert
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Wir haben in dieser Woche über die Eröffnung des “FoodLoop” Restaurant im Europark Rust berichtet. (Loopingrestaurant „FoodLoop“ eröffnet im Europapark – Menu kommt mit der Achterbahn) Restaurant-News war gestern bei der Eröffnung mit dabei und hier sind unsere Eindrücke: Hier noch ein kleines Video: Fazit: – am Eröffnungstag gab es zeitweise eine Warteschlange bis zu
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Silvio Nickol und sein Team freuen sich über die Bekanntgabe der Neueröffnung des Gourmet Restaurants im Palais Coburg. Das neue Gourmet Restaurant im Palais Coburg bietet Genusskultur auf höchstem Niveau – einfallsreich und kreativ, ein Ort für Feinschmecker und Genießer. Dem Sternekoch Silvio Nickol ist es gelungen, die Genusskultur des luxuriösen 5 Sterne Hauses mit
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1993 eröffnet, zählt das Restaurant „first floor“ bereits kurze Zeit später zu den Top-Adressen Berlins. 1997 wird es erstmalig mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet, den es seither lückenlos hält. Der Gault Millau bewertet das Restaurant mit 17 Punkten und vom Großen Hotel & Restaurant Guide erhält es als einziges Berliner Restaurant die Höchstnote von fünf Hauben.
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Kochlöffel oder Fahrradgabel? Als sich Daniel Humm zwischen einer Karriere als professioneller Mountainbiker und Koch entscheiden musste, entschied er sich – zum Glück vieler Feinschmecker – für eine Laufbahn hinter dem Herd. In Höchstgeschwindigkeit ging es für den sportverrückten Schweizer von da an nur in eine Richtung: nach oben! Heute kreiert er in seinem Art-déco-Restaurant
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Das Hotel Monte Mulini besticht durch seine exklusive Lage: Direkt am Meer, in Sichtweite zur Altstadt Rovinjs und inmitten eines hundert Jahre alten Naturparks. Die extravagante Architektur stammte aus der Feder des in London ansässigen Studio WATG, das bereits ausgezeichnete Hotelprojekte wie das Emirates Palace in Abu Dhabi entwarf (Flug nach Abu Dhabi). Leidenschaft verbirgt
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Kunst und Kulinarik genießen und gleichzeitig Gutes tun. Beim 1. Waldhotel-Davos Foodfestival am 29. März 2011 zaubern internationale Spitzenköche ein erlesenes Sechs-Gang-Dîner, dessen Erlös der „Blindenhilfe Äthiopien“ zugutekommt. Neben Meisterköchen wie Martin Liefeith oder Marcus van Sprang engagiert sich auch Alexander Kroll, für den guten Zweck. Die „Blindenhilfe Äthiopien“ wurde 2001 ins Leben gerufen und
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Restaurant News Chefredakteur Alexander Hänsel besuchte das Nespresso Coffee Sommelier Programm in Avenches. Nicht weit vom Bahnhof Avenches (Schweiz) entfernt, steht ein Hochsicherheitsgebäude. Es verströmt Kaffeedüfte, die meinen noch schlafenden Geruchssinn geschmeidig wecken. Fotografieren ist strengstens verboten und das Handynetz funktioniert nicht mehr. Besucherbadges werden genaustens gezählt und am Ende des Tages wieder eingesammelt, obwohl
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