Entspannung gefaellig? 
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Axel Herrmann @ August 6, 2010 # No Comment Yet
Entdeckungen bei Tisch – ein Besuch im Restaurant A Mesa Was fühlt ein Entdecker, wenn er ein neues Terrain das erste Mal betritt? Spannung, Freude und ein unbeschwertes Staunen. Zumindest sind das die ersten Eindrücke, die sich einem fast schon aufdrängen, wenn man die ehemalige Schildkröt Fabrik in Mannheim erstmalig betritt. Gefangen von einer grafisch [...]
Alexander Haensel @ Juli 1, 2010 # No Comment Yet
Das Feld der Gourmetkritik wird in Deutschland seit Jahrzehnten sehr statisch von einer Hand voll Restaurant-Guides regiert, die bei Köchen und Feinschmeckern äußerst unterschiedliche Reputation genießen. Jetzt kommt mit dem kulinarischen Reiseführer gusto viel frischer Wind in die Szene. Mit einem hierzulande noch einzigartigen Konzept erobert der in ganz Süddeutschland bereits bestens etablierte Restaurantführer ab [...]
Axel Herrmann @ Mai 24, 2010 # One Comment
Restaurant News besuchte Dieter Rossberg im Landhaus Walderholung. Starke Mitte – markante Worte, mit denen der Freistaat Thüringen für sich wirbt. Klöße und Bratwurst – die vom Rost natürlich – auch markante Worte und wohl das einzige, was den meisten zu Thüringen im kulinarischen Sinne einfällt. Ein Kulturgut, dass zwar praktiziert, aber nicht bewusst entwickelt [...]
Alexander Haensel @ Februar 21, 2010 # 4 Kommentare
Wir haben heute das Restaurant Settantotto “pizza. bar. musica” von Giovanni Zarrella & Alfredo Cannizzaro in Köln besucht. Die ProSieben Zuschauer können mit der Doku Soap die Restauranteröffnung von Giovanni Zarella seiner Frau Jana Ina & Freund Alfredo Cannizzaro miterleben. Im August 2009 waren Giovanni und Jana Ina in München und Köln unterwegs, um sich Immobilien anzusehen, [...]
Alexander Haensel @ Februar 20, 2010 # No Comment Yet
Heinz Horrmann ist der meistgelesene Hotel- und Restaurantkritiker in Europa. Er veröffentlichte bislang 32 Bücher und erreicht mit seinen Kolumnen in „Welt“ und „Berliner Morgenpost“ sowie in den Fachzeitschriften „Top hotel“ und „Food & Wine“ eine Millionenauflage. Für seine publizistischen Verdienste um Hotellerie und Gastronomie wurde er mit dem Bundesverdienstkreuz am Bande ausgezeichnet. Der international [...]
Alexander Haensel @ Januar 31, 2010 # No Comment Yet
Restaurant-News schaut sich nicht nur Restaurants genauer an. Redakteur Robin Stein testete für uns den “Mauro´s Negroni Club” in München. Nachdem der Italiener Mauro Mahjoub, zusammen mit seinem Partner Michele Fiordoliva, über 12 Jahre lang die Negroni Bar im Münchener Stadtteil Haidhausen betrieben hat, eröffnete er Mitte Januar dieses Jahres offiziell sein eigenes Cocktail – [...]
Alexander Haensel @ November 5, 2009 # No Comment Yet
Feine Küche direkt an der Rennstrecke – mit diesem Konzept lockt das twentyseven unter der Regie von Küchenchef Julian Doncaster immer mehr Feinschmecker an den Nürburgring. Denen serviert der gebürtige Rheinländer in einer „loungigen“ Atmosphäre gehobene saisonale Küche mit regionalen und mediterranen Akzenten und ausgewählte internationale Spezialitäten. Um bei den Zutaten eine gleichbleibende Topqualität garantieren [...]
Alexander Haensel @ November 4, 2009 # No Comment Yet
GaultMillau zieht es ostwärts Morgen am 05.11.2009 erscheint der neue Gault Millau 2010 für Österreich. Auf der Webseite kann man heute schon lesen: Erstmals berichten wir auch über die besten Restaurants in Prag, Budapest und Bratislava. Schwergewicht liegt aber nach wie vor auf Österreich, in der Vier-Hauben-Elite hat sich nichts verändert, aber es drängen talentierte [...]
Alexander Haensel @ September 29, 2009 # No Comment Yet
Starkoch Heston Blumenthal, Chef des britischen Feinschmeckertempels “The Fat Duck”, entschuldigte sich bei mehr als 500 Gästen, die nach einem Besuch in seinem Sterne-Restaurant mit schwerer Übelkeit zu kämpfen hatten. Nachdem immer mehr Gäste im Februar über Übelkeit, Durchfall oder Erbrechen geklagt hatten, hatte er sein Haus vorübergehend geschlossen. Als Auslöser der Norovirus-Ansteckung hatten die [...]
Alexander Haensel @ September 23, 2009 # No Comment Yet
Die Internetplattform Restaurant-Ranglisten.de erweiterte rechtzeitig vor Erscheinen der neuen Restaurantführer sein Angebot. Neben den klassischen Profi-Bewertungen aus den bekannten Führern (Feinschmecker, GaultMillau, gusto, Michelin, Restaurant Guide, Schlemmer Atlas, Varta) wird es künftig zusätzlich eine „Laien-Bewertung“ der Restaurantbesucher geben. Angemeldete Nutzer der Plattform können künftig ihr Urteil via Punktesystem nach einem Restaurantbesuch abgeben. Noch mehr Objektivität [...]
Alexander Haensel @ August 29, 2009 # One Comment
Die Redaktion des Varta-Führers kürt auf ihrer Website www.varta-guide.de wöchentlich das Hotel bzw. Restaurant der Woche. Die Auswahl erfolgt anhand aktueller Prüfergebnisse unserer Experten. Die Nennung im Varta-Führer hängt allein von der Leistung der Betriebe ab. Vergeben werden Varta-Diamanten und Varta Tipps für besonderes Ambiente, erstklassige Küche oder für aufmerksamen Service. Weinstube Dachsbau in Fulda [...]
Alexander Haensel @ August 29, 2009 # No Comment Yet
Helmut Gote veröffentlicht im Kölner Stadt-Anzeiger eine Restaurantkritik über “Haus Brecher”. Gehobene und bürgerliche Küche schließen sich nicht aus: Im „Haus Brecher“ in Köln-Lindenthal bereitet Chefkoch Wladimir Bormann einen kreativen Mix aus italienischer, asiatischer und französischer Küche zu. …zum Artikel
Alexander Haensel @ August 19, 2009 # No Comment Yet
Lauwarmes Essen und lange Wartezeiten: Ein Restaurantbesuch kann einem schnell mal die Stimmung verderben. Statt für Entspannung und Genuss lösen schlechte Köche und mürrische Bedienungen großen Ärger aus. Doch niemand muss sich alles bieten lassen – auch Restaurant-Gäste haben Rechte. ganzer Artikel auf welt.de
Alexander Haensel @ August 11, 2009 # No Comment Yet
Die Redaktion des Varta-Führers kürt auf ihrer Website varta-guide.de wöchentlich das Hotel bzw. Restaurant der Woche. Die Auswahl erfolgt anhand aktueller Prüfergebnisse unserer Experten. Die Nennung im Varta-Führer hängt allein von der Leistung der Betriebe ab. Vergeben werden Varta-Diamanten und Varta Tipps für besonderes Ambiente, erstklassige Küche oder für aufmerksamen Service. Die Gassen in Nürnberg [...]
Alexander Haensel @ Juni 30, 2009 # No Comment Yet
Anonymer Quality Check des Fachmagazins „Top hotel“ ergibt ein “sehr gut” Essen/Landsberg am Lech, 29. Juni 2009 – Service at its best! Beim jüngsten Hoteltest von „Top hotel“ im Schlosshotel Hugenpoet in Essen-Kettwig gerät der Autor, ein international erfahrener Hotelexperte, geradezu ins Schwärmen: „Das Schloss wird von einem guten Geist beseelt“, so sein Fazit. „Der [...]
Alexander Haensel @ Juni 3, 2009 # No Comment Yet
(openPR) – Die Redaktion des Varta-Führers kürt auf ihrer Website varta-guide.de wöchentlich das Hotel bzw. Restaurant der Woche. Die Auswahl erfolgt anhand aktueller Prüfergebnisse unserer Experten. Die Nennung im Varta-Führer hängt allein von der Leistung der Betriebe ab. Vergeben werden Varta-Diamanten und Varta Tipps für besonderes Ambiente, erstklassige Küche oder für aufmerksamen Service. Die Strandstraße [...]
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