Kulinarische Verheißungen: Marcellino’s wird noch sexier! Wo sind die raffiniertesten Places to be? Marcellino’s hat die Locations mit den kreativsten Köstlichkeiten in appetitlichen Probierportionen gesucht und gefunden. Die Leidenschaftlichsten wurden in der Kategorie „Sexy Food“ nominiert, die Online-Community hat abgestimmt. Die Ergebnisse sind nachzulesen in der neuen Ausgabe von Marcellino’s Restaurant Report Hamburg 2.0 –
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Michelin Deutschland 2012: Neue Sterne Drei Sterne Osnabrück: La Vie (Thomas Bühner) Zwei Sterne Berlin: Lorenz Adlon (Hendrik Otto) Berlin: Reinstoff (Daniel Achilles) Bernried: Schwingshackl Esskultur (Erich Schwingshackl) Dorsten: Rosin (Frank Rosin und Oliver Engelke) Hamburg: Haerlin (Christoph Rüffer) Hamburg: Jacobs Restaurant (Thomas Martin) Köln: La Vision (Hans Horberth) Lübeck: Buddenbrooks (Christian Scharrer) Sylt/List: La
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Dynamische Entwicklung: ein neues 3-Sterne-Restaurant und zehn neue 2-Sterne-Häuser Die deutsche Spitzengastronomie ist um ein neues 3-Sterne-Restaurant und zehn neue 2-Sterne Häuser reicher. Die unabhängigen Tester des MICHELIN-Führers zeichneten in der deutschen Ausgabe, die am 11. November erscheint, so viele Restaurants mit zwei Sternen aus wie nie zuvor. Ihre Gesamtzahl steigt auf 32 Häuser. Mit
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Mit Empfehlungen zu den besten Hotels und Restaurants in allen Preisklassen kommt der MICHELIN-Führer Deutschland 2012 am 11. November in den Handel. Die umfangreich aktualisierte Auflage ist in Deutschland für 29,95 Euro, in Österreich für 30,80 Euro und in der Schweiz für 41 Franken erhältlich. Das Spektrum der empfohlenen Häuser reicht von der einfachen und
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Dass er sich nicht nur hervorragend um die Gäste kümmert, zeigt der umfassende Weinkeller des Hotels, für den Brian McLaren verantwortlich zeichnet und wo über 450 exklusive Kreszensen in etwa 30.000 Flaschen gelagert werden. Durch seine Einsatzbereitschaft und Kreativität gehört Brian McLaren unersetzlich zum Team des Restaurants, er ist quasi eine Institution im Hause. Für
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Die Ehrung „Ausländisches Restaurant des Jahres“, die vom Schlemmer Atlas bereits zum neunten Mal verliehen wird, geht in diesem Jahr an das Zenzakan in Frankfurt am Main. Gewaltige Bronzelöwen an der Pforte, 200 Kriegerfiguren aus Terracotta und goldene Buddha-Köpfe, wohin das Auge schaut. Ein Besuch im angesagten Zenzakan ist ein wahres Erlebnis, das alle Sinne
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Aus den wertvollen Naturgegebenheiten etwas besonders Gutes zu machen – Dieses Ziel verfolgt das Weingut Friedrich Becker und lässt sich dabei jedes Jahr wieder von der Natur inspirieren um die jeweils beste Wein-Antwort zu finden. In Perfektion wird die hohe Schule des Weinmachens vom Familienbetrieb beherrscht und das nicht im Last Minute Verfahren. Für diese
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Um aufzusteigen, muss man nicht erst begonnen haben: Sternekoch Frank Buchholz erhält den renommierten Titel „Aufsteiger des Jahres 2012“ der Redaktion des Schlemmer Atlas. Die Ehrung findet am 24. Oktober 2011 auf der Busche Gala auf Sylt im A-Rosa Resort statt. Auch wenn man bereits in der gehobenen Liga der deutschen Köche spielt, geht es
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36 Restaurants erhalten mit fünf Kochhauben die begehrte Höchstbewertung. In seiner 15. Ausgabe ist der „Große Restaurant & Hotel Guide 2012“ – umgangssprachlich auch „Bertelsmann Guide“ genannt – ab sofort wieder als kompaktes Nachschlagewerk für Restaurants und Hotels im Buchhandel erhältlich. 36 Restaurants erhalten vom Guide in diesem Jahr die mit fünf Kochhauben begehrte Höchstbewertung.
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Armin Mueller-Stahl, das Multi-Talent und der Grandseigneur des deutschen Films mit den strahlend blauen Augen ist von der Schlemmer Atlas-Jury zum „Genießer des Jahres 2012“ gewählt worden. Er ist leidenschaftlicher Musiker, Maler, Schriftsteller und vor allem bekannt als Schauspieler. Er hat es weit gebracht. Als er in Deutschland schon große Erfolge als Schauspieler gefeiert hatte,
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Lang ersehnt verrät der Schlemmer Atlas 2012 wieder, welcher Koch es zu höchsten Ehren im „Schlemmer Atlas Bewertungssystem“ geschafft hat. In seiner 38. Auflage führt der Schlemmer Atlas aktuell 23 Restaurants mit der Höchstbewertung von fünf Schlemmer Atlas-Kochlöffeln auf. Nicht mehr mit unter den Spitzenköchen sind der französische Vertreter Marc Haeberlin vom Restaurant Auberge de
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Herbert Seckler wird des Öfteren als König von Sylt bezeichnet – auch wenn er selbst dies nie von sich behaupten würde. Seine Sansibar in Rantum zieht seit Jahrzehnten die Massen aller „Klassen“ an: vom Tagestouristen bis zum Prominenten, Jung und Alt. Alle fühlen sich in der „Bretterbude“ am Strand wohl. Zusätzlich zum Restaurant hat sich
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Längst haben die Frauen ihren Platz in der europäischen Spitzengastronomie eingenommen und durch ihre Leistungsfähigkeit gezeigt, dass Kochen auf höchstem Niveau keine reine Männerdomäne ist. Der Schlemmer Atlas 2012 präsentiert mit der Aufstellung “Die besten Köchinnen” die hochkarätigsten Anlaufstationen zu insgesamt 25 Köchinnen aus 5 Ländern. Belastbarkeit, Flexibilität, soziale Verantwortung, betriebswirtschaftlichen Denken sind nur einige
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Mit beeindruckendem Fachwissen über ausgezeichnete Weine und der sichtbaren Freude mit der Magdalena Brandstätter ihr Know-How und ihre Erfahrungen weitergibt, bereitet sie ihren Gästen unvergessliche Abende. In diesem Jahr erhält sie vom Schlemmer Atlas die Auszeichnung „Sommeliére des Jahres 2012“. Ihre Liebe zum Wein hat Magdalena Brandstätter vom Beginn ihrer Karriere an ausgelebt. Nach ihrer
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„DER FEINSCHMECKER Hotel Guide 2012“ wählte das Hotel Palace Berlin auf einen hervorragenden 6. Platz in der Rubrik „Die besten Business-Hotels Deutschlands“. Damit klettert das Hotel einen weiteren Platz im Ranking nach oben. Die Modernisierung des Hotels zieht sich durch alle Winkel des Hauses. Geblieben aber ist das großartige Verständnis für Werte und Tradition. Und
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Der begehrteste Titel der Schweizer Kochszene geht erstmals in die Innerschweiz: 18-Punkte-Chef Franz Wiget, 50, vom Restaurant Adelboden in Steinen SZ ist GaultMillaus «Koch des Jahres 2012». An der absoluten Spitze wird’s enger: nur noch sechs 19-Punkte-Chefs. Und einer von ihnen hat den Rücktritt angekündigt. Generationenwechsel, Wachablösung: An der Spitze der Schweizer Gastronomie stehen Veränderungen
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