Christian Rach ist heute Abend im Mäx in Wien. 100.000 Euro Schulden, das Essen schmeckt wie in einer Großkantine und Mutter und Tochter streiten sich darüber, wer das Sagen hat. Heute ist Christian Rach in Wien unterwegs, wo er herausfinden möchte, ob es für das Szenelokal ‘Mäx’ noch eine Chance gibt. Neben der 24-jährigen Betty
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Köchin schockt Frank Rosin: “Ich kann nicht riechen und nicht schmecken…” Die zweite Folge von “Rosins Restaurants – Ein Sternekoch räumt auf”, am Dienstag, 24.1.2012, um 21.15 Uhr bei kabel eins Frank Rosin ist selten sprachlos. Doch was er in “Ellys Bikertreff” zwischen Erkelenz und Mönchengladbach erlebt, ist auch für einen erfahrenen Zwei-Sterne-Koch zu viel.
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Christian Rach, der Restauranttester ist in der Wunderbar in Cottbus, um den Chefinnen auf die Sprünge zu helfen. Obwohl die beiden Geschäftführerinnen Vicky Stellmacher und Katja Treudler und ihr junges Personal alle vom Fach sind, läuft nichts wunderbar, sondern eher sonderbar. Schon nach nur einem Jahr steht das Restaurant vor dem Aus! Für den Hamburger
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Moderne und schlichte Eleganz prägen das Gourmetrestaurant Becker`s in Trier, sowohl kulinarisch als auch architektonisch. Das Restaurant befindet sich im gleichnamigen Designhotel Becker`s, das 2007 eröffnet wurde und sich durch ein elegantes Design und eine außergewöhnliche Struktur auszeichnet. Passend dazu sind die Gerichte von Küchenchef Wolfgang Becker auf das Wesentliche reduziert, ebenso wie das Interieur
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The Peninsula New York hat Cornel Ruhland zum neuen Küchendirektor ernannt. Im Fünf-Sterne-Hotel an Manhattans berühmter Fifth Avenue zeichnet der 36jährige Deutsche für den kompletten Gastronomiebereich des Hauses mit FIVES Restaurant & Bar, Gotham Lounge, Salon de Ning Rooftop Bar und Lounge sowie Roomservice und dem umfangreichen Bankettgeschäft verantwortlich. Zuletzt war Cornel Ruhland auf hoher
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Das Entsetzen steht Christian Rach ins Gesicht geschrieben – Dreck, Dreck und noch einmal Dreck. Der Restauranttester ist am Montag in Bosen im nördlichen Saarland unterwegs. Das Restaurant “Donna Anna” ist eine einzige Müllhalde. Sein Besitzer, der Italiener Pasquale Lo Guidice, ist heillos überfordert. Schon der optische erste Eindruck des Lokals ist verheerend: Die Blumen
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Der Michelin-Sternekoch Gordon Ramsay ist nicht nur für seine raffinierten Kochkünste bekannt, sondern auch für seine TV-Auftritte in zahlreichen Programm-Hits wie „Hell’s Kitchen“, „MasterChef“ und „Kitchen Nightmares“, die weltweit Beachtung fanden und Zuschauer aus sechs Kontinenten großartige Unterhaltung boten. „Nur wenige Chefköche haben sich weltweit in so vielen Ländern und Haushalten einen Namen machen können
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Christian Rach ist heute im “Britannia Inn” in Bad Berleburg. Frau gestorben, 100.000 € Schulden und die Gäste bleiben aus – das Lebenswerk des Engländers Michael Cox steht kurz vor dem Aus. Heute ist Christian Rach im Kreis Siegen in Bad Berleburg unterwegs, um herauszufinden, ob es für das “Britannia Inn” und seinen sympathischen Inhaber
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Christian Rach startet seine neue Staffel “Rach, der Restauranttester”. Die fünfte Staffel “Rach, der Restauranttester” erreichte mit bis zu 7,50 Millionen Zuschauern einen neuen Rekord. Durchschnittlich erreichte die Staffel 6,12 Millionen Zuschauer sowie einen Marktanteil von 20,8 Prozent bei den 14 bis 49-jährigen Zuschauern. Die Real-People-Doku “Rach, der Restauranttester” wurde bereits mehrfach mit TV-Preisen ausgezeichnet
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Die kulinarische Philosophie von Peter Maria Schnurr spiegelt sich in seiner selbstbewussten, souveränen und modern interpretierten „cuisine passion légère©“ wider. Seine ungeheure, manchmal maßlose Kreativität verlässt nie das Terrain der Haute Cuisine, sondern erweitert es um verblüffende Geschmackskompositionen, die eigentlich undenkbar sind – bis Schnurr kommt, alle Regeln bricht und beweist, dass es funktioniert! In
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Als Präsident des Wettbewerbs „Koch des Jahres“, dessen Gewinner am 10. Oktober auf der Anuga in Köln ermittelt wurde, durfte ich ein interessiertes Auge auf die Leistungen unseres Koch-Nachwuchses werfen. Ein passender Anlass, um auf einige fundamentale Dinge des Kochens hinzuweisen. „Koch des Jahres“ auf der Anuga gekürt Es ist verblüffend: gerade wenn man dem
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Das Deutsche Weininstitut (DWI) hat im Rahmen des Sommelier-Cups 2011 Melanie Layer, Verkaufsleiterin der Manufaktur Jörg Geiger im württembergischen Schlat, als beste deutsche Sommelière ausgezeichnet. Rund 30 Sommeliers und Mitarbeiter aus Gastronomie und Handel im Alter von 21 bis 69 Jahren, hatten sich dem DWI-Sommelier-Cup gestellt, der am 13. und 14. November 2011 im Favorite-Parkhotel
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Silvio Eberlein hatte sich die Zusammenarbeit so sehr gewünscht. „Ein Traum ist in Erfüllung gegangen“, sagte er vollends zufrieden. Der Küchenchef im „Gräflicher Park Hotel & Spa“ kochte gemeinsam mit 3 Sterne-Koch Dieter Müller das Galamenü für die 85 Gäste im „Caspar’s Restaurant“ anlässlich des Westfalen Gourmetfestivals. Das Hotel war eines der 14 Spielorte Westfalens,
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Sebastian Frank, Küchenchef des Berliner Restaurant Hórvath in Kreuzberg, hat großen Anlass zur Freude. Der gebürtige Österreicher, der erst seit eineinhalb Jahren in der Hauptstadt tätig ist, hat einen Michelinstern erhalten. Mitte Oktober hatte er bereits in einem internationalen Wettbewerb den Titel „Koch des Jahres“ gewonnen. Für Frank kam die Auszeichnung überraschend, da das Hórvath
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Jetzt ist es raus: Der Belgier Roel Lintermans wird Küchenchef des Les Solistes by Pierre Gagnaire, dem Gourmetrestaurant des neuen Waldorf Astoria Berlin. Die Zusammenarbeit des 33-Jährigen mit Restaurantbesitzer Pierre Gagnaire, dem mit elf Michelin-Sternen dekorierten Spitzenkoch aus Frankreich, hat sich bereits bestens bewährt. Schon seit 2008 dirigiert der Belgier erfolgreich Gagnaires Sterne-Restaurant Sketch in
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Das große „Kocharena Spezial“ mit den VOX-Küchenchefs Ralf Zacherl, Martin Baudrexel und Mario Kotaska sowie Katja Burghardt, Reiner Calmund, Heinz Horrmann, Motsi Mabuse, Léa Linster und Johann Lafer am 13. November um 20:15 Uhr bei VOX Das gab es noch nie! Beim „Kocharena Spezial“ am 13. November um 20:15 Uhr wechselt die „Promi Kocharena“-Jury anlässlich
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