Das Schlosshotel Velden ist nun kein Capella Hotel mehr, sondern wird nach dem Verkauf an „Billa”-Gründer Karl Wlaschek von der Falkensteiner Michaeler Tourism Group (FMTG) betrieben. Auf Wellness und Spa soll noch mehr Wert gelegt werden, es werden rund zwei Millionen Euro investiert. Die Hochpreisstrategie soll trotz bekannter Auslastungsschwierigkeiten in den Wintermonaten beibehalten werden. Eine
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Relais & Châteaux hat im Geschäftsjahr 2010/11 (Ende: 30. Juni 2011) den positiven Trend des Vorjahres fortgesetzt. Die exklusive internationale Vereinigung von Hoteliers, Restaurantbesitzern und Küchenchefs verzeichnete im vergangenen Jahr ein Wachstum von 22,8 Prozent und steigerte den Umsatz auf 86 Millionen Euro. Dieses Ergebnis setzt sich aus den Umsätzen der Reservierungszentrale sowie dem Verkauf
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Das Seehotel Wilerbad am Sarnersee zählt zu den vielfach ausgezeichneten Topadressen der Schweizer Seminar- und Tagungshotels und ist bei Weekend- und Feriengästen sehr beliebt. Die Philosophie des Hauses beruht auf einem Farbkonzept, welches es einzigartig macht. Ob Im Empfangsbereich, in den Zimmern, in den Seminarräumen oder beim Essen, immer wieder spielen Farben eine wichtige Rolle.
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Eine Oase für Genießer mit feinem Gaumen ist der Salzburgerhof, das persönlich geführte Refugium zwischen Zeller See, Schmittenhöhe und Kitzsteinhorn: Ausgezeichnete kulinarische Genüsse, ein Sommelier mit eigenem Weingut und das jüngst erweiterte Wellness-Schlössl sorgen für geschmackvolle Auszeiten. Bereits im Hotelfoyer verraten eine Reihe von angebrachten Auszeichnungen, in welcher Liga der Salzburgerhof in der Ferienregion Zell
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HOTELIER TV berichtet über die HoteliersGuild Die HoteliersGuild ist eine der weltweiten exklusiven Vereinigungen ausgewählter Luxushoteliers. Ihre Mitgliederliste liest sich wie das Who is Who der internationalen Tophotellerie. Einige von Ihnen traten nun für ein erstes Exklusivinterview mit HOTELIER TV vor die Kamera. Im Interview: Frank M. Pfaller, Dieter Klostermann, Emanuel Berger

Im Rahmen des von Master-Sommelier Hendrik Thoma moderierten „Kulinarischen Abends“ stellten Hoteldirektor Ralf Fränkel und Küchenchef Markus Görner am 9. April 2011 das neue Konzept „Kleine Größen der Region“ im Restaurant „Conrad“ auf Schloss Teschow vor. Für diesen Anlass waren drei befreundete Küchenchefs – der Sternekoch Matthias Buchholz aus Berlin, Andreas Klatt vom Steigenberger Hotel
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Die 28-jährige Christina Baumer aus dem Steigenberger Hotel Herrenhof in Wien ist Gewinnerin des Young Hotelier Award 2011, dem wichtigsten Nachwuchswettbewerb in der heimischen Hotellerie. Die leitende Hausdame des Innenstadt-Hotels erhält als Preis ein MBA-Stipendium Tourism Management an der Modul University Vienna im Wert von 28.000 Euro. Im Jahr 2004 von der Initiative des „General
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Das Hotel Monte Mulini besticht durch seine exklusive Lage: Direkt am Meer, in Sichtweite zur Altstadt Rovinjs und inmitten eines hundert Jahre alten Naturparks. Die extravagante Architektur stammte aus der Feder des in London ansässigen Studio WATG, das bereits ausgezeichnete Hotelprojekte wie das Emirates Palace in Abu Dhabi entwarf (Flug nach Abu Dhabi). Leidenschaft verbirgt
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Die heutige Eröffnung des The Ritz-Carlton, Toronto ist lang ersehnt, setzt sie doch neue Hotellerie-Massstäbe in der grössten Stadt der kanadischen Provinz Ontario. Torontos neues führendes Luxushotel liegt mitten im Stadtzentrum, direkt am Geschäfts- und Künstlerviertel. “Wir freuen uns sehr, die Marke The Ritz-Carlton nach Kanada zu bringen. Toronto ist eine wichtige Destination für unsere
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Ob vegane Verwöhnmenüs oder glutenfreie Gourmetgerichte: Die Fairmonts Hotels & Resorts halten für Gäste mit spezifischen Ernährungsanforderungen jetzt eigene Speisekarten bereit. Unter dem Titel “Lifestyle Cuisine Plus” wird in den Häusern der internationalen Luxushotelgesellschaft seit Januar 2011 eine köstliche Auswahl an Gerichten geboten, die beispielsweise für Diabetiker oder Herzkranke geeignet sind oder besondere Ernährungsformen wie
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Shanghai schlemmt: Anfang November startete die Metropole in die alljährliche “Big Hairy Crab”-Saison. Bis Ende Januar sind Feinschmecker und Gourmets verrückt nach “da zha xie”, das rare Krustentier, das bis zu einem halben Pfund schwer werden kann. “Hairy crab” und Herbstmond haben chinesische Dichter seit Jahrtausenden zu Lyrik und Poesie beflügelt, wo sich ein Flug
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Eine gute Geschichte fesselt die Zuhörer. Das zeigte schon Scheherazade, als sie in 1001 Nächten den wütenden König Schahriyär mit Erzählungen von mutigen Seefahrern, grossen Schätzen und freundlichen Geistern zu besänftigen wusste und so ihr Leben rettete. In der bevorstehenden Weihnachtszeit lädt das The Ritz-Carlton, Wolfsburg im Rahmen der diesjährigen Winterinszenierung der Autostadt, “1000 und
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Wir haben das Kameha Grand Bonn besucht und uns einen eigenen Eindruck gemacht. Nach unserem Flug nach Köln wurden wir sehr herzlich empfangen und persönlich auf unser Zimmer begleitet. Das Kameha Grand Bonn hat 2 Restaurants und 4 Bars. Brasserie Next Level Der Gast geniesst in der Brasserie Next Level zu jeder Tageszeit modern interpretierte
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Herbst heisst purer Genuss im Andreus Resort. Da werden zwischen Spa, Golfplatz und Wanderwegen Südtirols Köstlichkeiten aufgetischt – vor allem geröstete Kastanien und der herrlich süsse “Suser”. Es lohnt sich der Flug nach Italien. (Fotograph: Petr Blaha) Was dem Deutschen der Federweisse und dem Österreicher der Sturm, ist dem Südtiroler der Suser. Kastanien und Suser,
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Am kommenden Sonntag, nach unserem Flug nach Köln, werden wir uns das Grandhotel Schloss Bensberg genauer ansehen. Das Grandhotel Schloss Bensberg feiert sein 10-jähriges Bestehen. Thomas H. Althoff, Geschäftsführer und Inhaber der Althoff Hotel & Gourmet Collection zum Geburtstag seines Flaggschiffs: “Ich freue mich, dass es uns gemeinsam mit allen Mitarbeitern gelungen ist, das Grandhotel
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Kulinarische Trüffelverfahrungen im 5-Sterne Kempinski Hotel Adriatic Feinste Trüffelkreationen schmeicheln den Gaumen der Hotelgäste des Luxushotels an der kroatischen Nordküste. Die Trüffelsaison in Istrien hat begonnen und lockt alle Geniesser an die nordkroatische Adriaküste. Auch das 5-Sterne Kempinski Hotel Adriatic offeriert seinen Gästen kreative Spezialitäten rund um die kulinarische Kostbarkeit. Das istrische Luxushotel ist bekannt
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