Das Privathotel Lindtner Hamburg bietet am Sonnabend, 13. August, ein kulinarisches Erlebnis der Spitzenklasse. Die Luxemburger Sterneköchin Léa Linster bereitet ab 19 Uhr ein exquisites Fünf-Gang-Menü zu, das von Weinen des Weinguts Stigler begleitet wird. Anlass für den exklusiven Auftritt der auch aus dem Fernsehen bekannten Köchin ist die Vernissage des Künstlers Vladimir Kamendy am
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Sie gehören zu den zehn besten Köchen Deutschlands: Sven Elverfeld, Küchenchef des mit drei Michelin Sternen ausgezeichneten Restaurants Aqua im The Ritz-Carlton, Wolfsburg und Thomas Bühner, Patron des mit zwei Michelin Sternen und einem Espoir ausgezeichneten Restaurant La Vie in Osnabrück. Neben diesen erstklassigen Bewertungen verbindet die befreundeten Küchenchefs eine weitere Gemeinsamkeit: ihre Restaurants liegen
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2011 schreiben die Organisatoren der CHEFSACHE gemeinsam mit Partnern wie Port Culinaire und Bauknecht einen Nachwuchswettbewerb für Kochauszubildende aus. Interessierte können sich in einer der ausgeschriebenen Kategorien unter Angabe ihrer Anschrift, des Ausbildungsbetriebs und der Berufsschule mit einem Rezept (für 4 Personen) und Foto des Gerichts sowie einem Lebenslauf und einem persönlichem Foto formlos bis
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Der erste Wettbewerb im vergangenen Jahr war ein großer Erfolg: junge Nachwuchstalente aus Deutschland, Österreich und Italien bewarben sich, 16 von ihnen kamen zum abschließenden Wettbewerb nach Bad Neuenahr. Neben der Beantwortung des Fragenkatalogs, einer Weinprobe sowie dem Jurygespräch im ersten Teil, zeigten die drei Finalisten zusätzlich weiteres praktisches Können. Ansporn für das Erreichen des
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Das Grandhotel Schloss Bensberg ist am letzten Augustwochenende der “Place To Be“, für Gourmets: Beim neunten Festival der Meisterköche hält die Crème de la Crème der nationalen und internationalen Spitzenköche in Bergisch Gladbach Einzug. Erstmalig nehmen die Zwei-Sterne-Köche Quique Dacosta (Quique Dacosta Restaurante, Alicante, Spanien), Erik van Loo (Restaurant Parkheuvel, Rotterdam, Niederlande), Dieter Koschina (Vila
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Die Fachjury der „Berliner Meisterköche“ nominiert Sternekoch Matthias Diether für den Titel „Berliner Meisterkoch 2011“. Mit Sternekoch Matthias Diether, der seit dem 1. April 2010 seine filigranen Kompositionen im Gourmetrestaurant stets persönlich kreiert, hat das „first floor“ einen äußerst ambitionierten und kreativen Küchenchef gewinnen können. Innerhalb kürzester Zeit hat sich Matthias Diether in der Berliner
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Am letzten Sonntag beherrschte das Thema Genuss noch stärker als an anderen Tagen das Gourmethotel Burg Wernberg, denn gleich drei Sterneköche haben den Flug nach Nürnberg auf sich genommen und standen in der Küche am Herd, um die Oberpfälzer Genuss-Szene mit einem variationsreichen Menü zu verwöhnen. Die über 60 Gäste im soeben modern relaunchten Restaurant
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Die Gastronomiemesse BARZONE, die am 24. und 25. Mai 2011 zum vierten Mal in Berlin stattfindet, wird auch zur exklusiven Trendschau für erfolgreiche Spirituosen, Weine und Schaumweine aus aller Welt. Mit dieser geballten Getränkekompetenz bietet die BARZONE den Besuchern die einzigartige Möglichkeit, eine Vielzahl von Spezialitäten vor Ort frei oder unter der Leitung von Experten
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Großer Genießer-Bahnhof in Göttingen: Zum ersten „Göttingen Gourmet Festival“ hat Chefkoch Kirill Kinfelt vom aufstrebenden Fine-Dining-Restaurant „Planea“ namhafte Gastköche gewinnen können. Am Sonntag, 05. Juni, verwöhnen Ingo Bockler (Relais & Chateaux Hotel Hohenhaus), Peter Scharff (Sternekoch, Food-Entwickler und TV-Patissier), Alexander Frien (Schloss Wilkinghege) und Jürgen Reith (Traube Tonbach Baiersbronn) die Gäste. Das „Göttingen Gourmet Festival“
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Unter der Patronanz des Kräuter-Digestifs Underberg und auf Vorschlag von Gault Millau wurde gestern bereits zum 25. Mal der „Feinschmecker des Jahres” vergeben. Mit diesem Titel darf sich ab sofort Staatsoperndirektor Dominique Meyer schmücken. Im Rahmen eines Gala-Diners im Restaurant Le Loft nahm der gebürtige Elsässer die Auszeichnung von Familie Underberg und dem Ehepaar Hohenlohe
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Der Große Gourmetpreis Mecklenburg-Vorpommern wird am 7. Mai 2011 erneut in der „Weißen Stadt am Meer“ ausgetragen. Neben den fünf besten Köchen Mecklenburg-Vorpommerns wird der kulinarische Hauch Österreichs das Gipfeltreffen verfeinern. Zu Gast in diesem Jahr ist der Spitzenkoch Toni Mörwald aus Krems in Niederösterreich. Sein Relais & Châteaux Restaurant „Mörwald Kloster UND“ hat sich
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Die «Davidoff Tour Gastronomique» setzt einen prägnanten Akzent auf den Genuss und das raffinierte Zusammenspiel von Spitzengastronomie, exklusiven Weinen und erlesenem Cognac und Cigarren von Davidoff. In Kooperation mit dem Gastronomieführer GaultMillau Schweiz macht die Tour bei sechs Schweizer Spitzenköchen Halt. Im Zentrum der Soirées steht die Cigarre als genussreiche Krönung eines exquisiten Mahls. Das
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3 Top-Ten-Chefs und 3 Top-Fifty-Chefs auf der CHEF-SACHE Bühne! Insgesamt sechs Sterneköche, die es mit ihren Restaurants 2011 auf die begehrte Liste der “World’s 50 Best Restaurants” geschafft haben, besteigen am 18. und 19. September die CHEF-SACHE-Showbühne. Der Spanier Andoni Luis Aduriz nimmt mit seinem Restaurant Mugaritz aktuell Platz 3 der berühmten Liste ein, dicht
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Aus dem zweiten Vorfinale des internationalen Kochwettbewerbs Koch des Jahres in Heilbronn und Stuttgart gingen Tristan Brandt aus Victor’s Gourmet-Restaurant in Perl-Nennig und Dominic Decke aus dem InterContinental in Berchtesgaden als Gewinner hervor. Mit sechs weiteren Finalisten aus den weiteren Vorentscheidungen in Köln, Berlin und Hamburg werden sie zum Finale auf der Anuga in Köln
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Die besten Restaurants der Welt 2011 – Hier die Ergebnisse der “S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurants” Verleihung in London: 1 – Noma / Denmark 2 – El Celler de Can Roca / Spain 3 – Mugaritz / Spain 4 – Osteria Francescana /Italy 5 – The Fat Duck / UK 6 – Alinea / USA
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Die Rangliste S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurants, sowie die jährlich stattfindende Preisverleihung mit Bekanntgabe der Ergebnisse am Montag, 18.04.2011 in London, ist eine Initiative der Zeitschrift Restaurant Magazine. Kein Mitarbeiter der Preissponsoren einschließlich des Hauptsponsors hat irgendein Wahlrecht bzw. die Möglichkeit die Ergebnisse in irgendeiner Weise zu beeinflussen. Die Rangliste wird von “The World’s 50
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