Der begehrteste Titel der Schweizer Kochszene geht erstmals in die Innerschweiz: 18-Punkte-Chef Franz Wiget, 50, vom Restaurant Adelboden in Steinen SZ ist GaultMillaus «Koch des Jahres 2012». An der absoluten Spitze wird’s enger: nur noch sechs 19-Punkte-Chefs. Und einer von ihnen hat den Rücktritt angekündigt. Generationenwechsel, Wachablösung: An der Spitze der Schweizer Gastronomie stehen Veränderungen
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Das Hotel Traube Tonbach bleibt die beste Adresse in Deutschland für Gourmets. Die Redaktion des Hamburger Magazins „Feinschmecker“ vergab jetzt wieder zahlreiche Spitzenplätze an das von Heiner Finkbeiner geführte Familien- und Ferienhotel in Baiersbronn im Schwarzwald. Die „Traube Tonbach“ liegt weiterhin auf dem ersten Platz unter den deutschen Feinschmecker-Hotels und Harald Wohlfahrt, Küchenchef im Gourmet-Restaurant
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Gize setzt die Erfolgsstory fort: das Gold-gefilterte Luxuswasser aus Kanada erreicht einen weiteren Meilenstein unter den Designauszeichnungen und erhält den „red dot award: communication design 2011“. Damit gewinnt Gize zum wiederholten Mal eine Auszeichnung von internationalem Rang und höchstem Renommee. Das Mineralwasser ist 2011 bereits siebenmal für das innovative Design sowie die einzigartige Produktqualität ausgezeichnet
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Expertenjury und Schirmherrin Catharina Cramer suchen bundesweit die besten Gastronomie-Unternehmerinnen und -Unternehmer des Jahres. Bewerbungen sind noch bis zum 15. September 2011 möglich. Eine der höchsten Auszeichnungen in der deutschen Gastronomielandschaft, der Deutsche Gastronomiepreis, wird für das Jahr 2011 bereits zum 18. Mal ausgeschrieben. Gesucht werden Gastronominnen und Gastronomen, die mit besonderen unternehmerischen Leistungen und
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Als einziges Restaurant in Frankfurt wurde das Gourmet-Restaurant Français im Steigenberger Frankfurter Hof vom Restaurant-Guide „Der Feinschmecker Reisetipps – Die besten Restaurants 2011/2012 “ mit vier „F“ ausgezeichnet. Das Gourmet-Restaurant Français ist das beste Restaurant Frankfurts. Das findet der renommierte Restaurantführer „Der Feinschmecker Reisetipps − Die besten Restaurants“ und vergab in seiner aktuellen Ausgabe vier
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Großer Jubel im Berliner Restaurant Tim Raue – ein knappes Jahr nach der Eröffnung wurde Sternekoch Tim Raue vom renommierten Gourmet-Magazin „Der Feinschmecker“ in der aktuellen Ausgabe zum „Koch des Jahres 2011“ ausgezeichnet. Das Magazin begründet seine Wahl mit den Worten: “Tim Raue hat seit der Eröffnung seines eigenen Berliner Restaurants “Tim Raue” im vergangenen
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Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages, weiß der Volksmund. Vor allem im Urlaub wird das morgendliche Mahl gerne ausgedehnt und darf durchaus etwas üppiger ausfallen. Daher spielt für Hotelgäste rund um die Welt die Qualität des Frühstücks auch eine maßgebliche Rolle für die Bewertung ihres Aufenthaltes. Europas führendes Hotelportal HRS hat daher die
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Das Magazin „Frankfurt geht aus!“ wählt die „VILLA MERTON im Union International Club“ wieder einmal auf Platz 1 in der Kategorie „Frankfurt exklusiv“. „Zum sechsten Mal in nun acht Jahren haben die Tester des renommierten Magazins die Villa Merton an die Spitze als bestes Restaurant Frankfurts gewählt. Ich bin sehr stolz auf Matthias Schmidt, Thierry
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Die Fachjury der „Berliner Meisterköche“ nominiert Sternekoch Matthias Diether für den Titel „Berliner Meisterkoch 2011“. Mit Sternekoch Matthias Diether, der seit dem 1. April 2010 seine filigranen Kompositionen im Gourmetrestaurant stets persönlich kreiert, hat das „first floor“ einen äußerst ambitionierten und kreativen Küchenchef gewinnen können. Innerhalb kürzester Zeit hat sich Matthias Diether in der Berliner
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Spannung, Nervenkitzel und Genuss am Abend des 23. Mai 2011 beim Finale des Wettbewerbs „Trophy Relais & Châteaux/Sommelier-Union Deutschland.“ Vor mehr als 160 Gästen setzte sich Thomas Sommer (33), Chefsommelier im Gourmetrestaurant Lerbach – Nils Henkel, Bergisch-Gladbach, in einem Kopf-an-Kopf Rennen um den Titel „Bester Sommelier Deutschlands“ denkbar knapp gegen Jürgen Fendt (44), Chefsommelier im
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Die Veranstalter der zweiten Biersommelier-Weltmeisterschaft, die Doemens Academy sowie der Verband der Biersommeliers, haben am Wochenende 50 Biersommeliers in Anif bei Salzburg aufgerufen, den Besten unter ihnen, den zweiten Weltmeister, zu finden. Der Pokal ging dieses Mal an einen Deutschen: Sebastian Priller, Brauerei Riegele Augsburg, setzte sich in einem Kopf-an-Kopf-Rennen im Finale durch. Über zwanzig
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General Manager Michael Frenzel nahm den Preis am 7. April 2011 während eines Festakts im Roten Rathaus in Empfang. „Dieser Preis würde alle Mitarbeiter täglich neu anspornen, Qualität auf höchstem Niveau, Liebe zum Detail und einen außergewöhnlichen Servicegedanken zu zelebrieren. Der Gast stehe im Gourmetrestaurant „first floor“ wie auch im Hotel Palace Berlin stets im
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Die 28-jährige Christina Baumer aus dem Steigenberger Hotel Herrenhof in Wien ist Gewinnerin des Young Hotelier Award 2011, dem wichtigsten Nachwuchswettbewerb in der heimischen Hotellerie. Die leitende Hausdame des Innenstadt-Hotels erhält als Preis ein MBA-Stipendium Tourism Management an der Modul University Vienna im Wert von 28.000 Euro. Im Jahr 2004 von der Initiative des „General
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Gize, das Gold-gefilterte Mineralwasser aus Nova Scotia, Kanada, wurde vom International Forum Design mit zwei der begehrten Awards ausgezeichnet: dem “iF packaging award 2011″ und dem “iF communication design award 2011″. (Flug nach Kanada) Die iF awards zählen zu den weltweit wichtigsten Designauszeichnungen und werden von einer internationalen Experten-Jury unter Aspekten wie Innovation, Design und
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Degustation ausgezeichneter Weine über den Wolken: Die aussergewönliche Qualität des 1998 Chateau Grand Mayne Saint-Emilion Grand Cru, der in der First Class von Oman Air serviert wird, wurde im Rahmen des jährlichen Cellars in the Sky Awards vom renommierten internationalen Geschäftsreisemagazin Business Traveller ausgezeichnet. Die nationale Fluggesellschaft des Sultanats Oman erhielt in der Kategorie Rotwein
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Restaurantführer Gusto ehrt den Patron des Leipziger Zwei-Sterne-Restaurants. Der kulinarische Reiseführer Gusto, der bislang nur in Form von Regionalausgaben erhältlich war, veröffentlicht zum ersten Mal eine bundesweite Gesamtausgabe. Im Rahmen dieser Ersterscheinung wurde Peter Maria Schnurr, Patron des Restaurant FALCO im Westin Leipzig, als Aufsteiger des Jahres 2011 ausgezeichnet. In der Laudatio heisst es: “Dass
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