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| By N2H | |||||||
“Dass sich unsere Gäste wohlfühlen, dafür geben wir alles”, so Nadja und Maximilian Plötz in einem Interview und bringen damit ihr Erfolgsrezept auf den Punkt.
Nadja und Maximilian Plötz ist es gelungen, einen Doppelsieg beim GASTRO-AWARD zu erlangen. Nachdem die Gäste das “Forsthaus Bad Tölz” im Voting für den Landessieg zum besten Lokal mit deutscher Küche in Bayern gewählt haben, konnte die Fach-Jury ebenso überzeugt werden.
Die prominenten Fachleute aus der Gastronomie um Johann Lafer und Alexander Hänsel kürten Max Plötz’ Küche zum Bundessieger und damit zur besten deutschen Küche im gesamten Bundesgebiet.
Gäste und Experten waren sich einig: Für die herausragende Küche, den perfekten Service und das besondere Flair hat sich das Forsthaus Bad Tölz diese Auszeichnung redlich verdient. Unter Nadja und Maximilian Plötz avancierte das schon 1921 eröffnete Haus innerhalb weniger Jahre vom Ausflugscafé zum romantischen Genießer-Geheimtipp.
Insgesamt 7.000 Gastronomen waren für den AWARD 2009 angetreten und wetteiferten um die Gunst ihrer Gäste und der Fachleute. Eine leichte Aufgabe war es sicher nicht, sind doch die Gäste bekanntermaßen die “schärfsten Kritiker”, die ein Gastronom haben kann.
Aber auch die Jury stand vor einer großen Herausforderung. Wie schreibt Horst Seehofer, Fürsprecher des GASTRO-AWARDs für Bayern, in seinem Grußwort so treffend: “In unserem Land bemüht sich eine Vielzahl ambitionierter Küchenchefs mit allerfeinsten lokalen oder internationalen Gerichten um das Wohl der Gäste. Traditionelle Gastlichkeit und eine bunte Palette von Köstlichkeiten aus Küchen und Kellern locken Einheimische und Touristen in unsere Gaststätten. Ich bin überzeugt, dass die Jury des GASTRO-AWARD 2009 in Bayern keine leichte Aufgabe hat.”
“Dass sich unsere Gäste wohlfühlen, dafür geben wir alles”, so Nadja und Maximilian Plötz in einem Interview und bringen damit ihr Erfolgsrezept auf den Punkt.
Die GASTRO-AWARD Deutschland AG ist der Herausgeber des jährlich verliehenen GASTRO-AWARD®s, einem Auszeichnungs- und Förderungskonzept für die Gastronomie und Hotellerie. Näheres auch unter .
Alexander Haensel @ März 4, 2010
Events, Hotels, Restaurants Kommentare (0)
Königlich kreative Kochkunst mit frischen heimischen Zutaten genieβen Sie im Gourmet Restaurant oder auf dessen romantischem Balkon – garniert mit einem traumhaften Blick über den Wörthersee und seine malerische Bergkulisse. Neben dem À-la-carte-Menü kann der Gast zwischen einem wöchentlich wechselnden 7-Gänge-Feinschmeckermenü und einem vegetarischen 3-Gänge-Menü wählen. Küchenchef Silvio Nickol bezieht Fleisch, Gemüse und Obst unter höchsten Qualitätsansprüchen aus der heimischen Landwirtschaft.
Das Gourmet Restaurant Schlossstern unter der Leitung von Küchenchef Silvio Nickol erhielt am 24.11.2008 den zweiten Stern im Guide Michelin Österreich und darüber hinaus 18 von möglichen 20 Punkten im Gault Millau Österreich.
Am 19. März 2010 dürfen sich Feinschmecker und Weinliebhaber auf ein ganz besonderes Highlight freuen. Das Gourmetrestaurant Schlossstern lädt zu einem außergewöhnlichen 6-Gang-Gourmet-Menü ein. Der 2-Sterne-Koch und Küchenchef des Schlossstern, Silvio Nickol, kreiert zusammen mit Kollegen Astrid & Andreas Krainer (Restaurant Krainer, Langenwang, Steiermark) und Christian Übeleis (Zum Forsthaus, Fischbach, Steiermark) ein kulinarisches Erlebnis auf höchstem Niveau.
Begleitet wird das Dinner von Philippe Koch, Europamanager aus dem Hause Rothschild, durch eine Verkostung von Paradeweinen der französischen Rothschild Weingüter. Präsentiert werden als besondere Höhepunkte die Jahrgänge 1990, 1995, 2001 und 2006 von Château Mouton-Rothschild.
Der Preis für diesen Gourmet-Abend beträgt 395 Euro pro Person und beinhaltet Champagnerempfang, das 6-Gang-Menü mit korrespondierenden Weinen sowie Wasser und Kaffee.
In Kombination mit dem exklusiven Gourmet-Dinner bietet das Hotel Übernachtungen in einem der eleganten Standard-Zimmer, inklusive Verwöhn-Frühstück, zum Preis von 195 Euro pro Nacht an.
Gourmetrestaurant Schlossstern
Schloss Velden, a Capella Hotel
Schlosspark 1
A-9220 Velden am Wörthersee, Österreich
E-Mail: info.velden@capellahotels.com.
www.schlossveldencapella.com
Alexander Haensel @ März 2, 2010
Auszeichnungen, Hotels, Restaurants Kommentare (0)
Das Reisemagazin GEO SAISON kürte in seiner Februar-Ausgabe die besten Hotels in Europa. „The George“ gewinnt in der Kategorie Designhotels den ersten Platz. In ihrer Begründung zeigte sich die Jury von der Kombination klassischen englischen Understatements mit Retrolook, klaren Linien und Designmöbeln beeindruckt. Ein weiteres Highlight des Hotels im quirligen Hamburger Stadtteil St. Georg sei auch die Dachterrasse, von der aus der Gast einen faszinierenden Blick über die Alster und die Innenstadt genießt. Wir werden uns das Restaurant bei unserem nächsten Flug nach Hamburg auch ansehen.
Das im Herbst 2008 eröffnete „The George“ überzeugte die Jury durch seinen kontrastierenden Mix von schwerem englischen Clubambiente mit Leder- und Brauntönen und hellem, modernen Design. Das gefällt auch immer mehr Geschäftsreisenden aus aller Welt, die im „The George“ ihr bevorzugtes Quartier auf Zeit beziehen. Nicht umsonst wählte das Wallpaper Magazine „The George“ bereits 2009 unter die besten europäischen Business-Hotels. Aber auch viele Hamburger haben das The George für sich entdeckt, befindet sich doch mit dem Hotelrestaurant „DaCaio“ einer der besten Italiener der Stadt im Haus.
Im Restaurant DaCaio ist jeder Gast ein Freund. Italienische Sonnenküche trifft auf Spitzenweine aus allen Landesteilen Italiens. Die wechselnde Karte bietet Klassiker und zeitgemäße Interpretationen: Antipasti, Primi, Zuppe, Secondi, Dolci.
Auszug aus der aktuellen Karte:
Tagliatelle DA CAIO mit schwarzem Trüffel, im Parmesan-Laib geschwenkt
€ 19,50
Mit Oval Wodka am Tisch flambierte Scampi auf Salat
€ 18,00
Filet vom Fassona Rind
€ 38,00
Ganzer Hummer
€ 31,00
In den Töpfen des The George kocht Renzo Ferrario ehrliche Klassiker und neue Kreationen. Sein Handwerk hat er in ersklassigen Hotels und Restaurants in Italien gelernt und setzt sein Können schon seit 2002 im DaCaio um. Giovanni Massimino stand seit 2004 als Bar Chef hiner dem Tresen der Riva Bar im Gastwerk Hotel und ist nun Bar Manager der neuen DaCaio Bar im The George.
Als Restaurantleiter ist Giancarlo Pittarello der herzliche Gastgeber der Gastronomie im The George. Er bekleidete verschiedene Positionen im Atlantic Hotel Hamburg und war mehrer Jahre im Bereich Weinberatung und Einkauf tätig.
Entscheiden Sie sich für Ihren nächsten Hamburg Flug auch für das Restaurant DaCaio.
The George Hotel Hamburg GmbH / Restaurant DaCaio
Barcastraße 3
22087 Hamburg
Telefon 040 / 280030-0
Fax 040 / 280030-30
E-Mail: info@thegeorge-hotel.de
www.thegeorge-hotel.de
Alexander Haensel @ Februar 26, 2010